Antocianinoj, la naturaj pigmentoj respondecaj pri la viglaj koloroj de multaj fruktoj, legomoj kaj floroj, estis la temo de vasta esplorado pro iliaj eblaj sanaj avantaĝoj. Ĉi tiuj komponaĵoj, apartenantaj al la flavonoida grupo de polifenoloj, estis trovitaj oferti ampleksan gamon de san-antaŭenigaj proprietoj. En ĉi tiu artikolo, ni esploros la specifajn sanajn avantaĝojn de antocianinoj, kiel subtenataj de scienca esplorado.
Antioksidaj efikoj
Unu el la plej bone dokumentitaj sanaj avantaĝoj de antocianinoj estas ilia potenca antioksida agado. Ĉi tiuj komponaĵoj havas la kapablon neŭtraligi liberajn radikalojn, kiuj estas malstabilaj molekuloj, kiuj povas kaŭzi oksidan damaĝon al ĉeloj kaj kontribui al la disvolviĝo de kronikaj malsanoj kiel kancero, kardiovaskulaj malsanoj kaj neurodegenerativaj malsanoj. Scavante liberajn radikalojn, antocianinoj helpas protekti ĉelojn kontraŭ oksida streso kaj malpliigi la riskon de ĉi tiuj malsanoj.
Pluraj studoj pruvis la antioksidan kapablon de antocianinoj. Ekzemple, studo publikigita en la Revuo pri Agrikultura kaj Manĝaĵa Kemio trovis, ke antocianinoj ĉerpitaj el nigra rizo elmontris fortan antioksidan agadon, efike malhelpante oksidan damaĝon al lipidoj kaj proteinoj. Alia studo publikigita en la Revuo por Nutrado montris, ke konsumado de antocianin-riĉa nigrankalkula eltiraĵo kaŭzis signifan kreskon de plasma antioksida kapablo en sanaj homaj subjektoj. Ĉi tiuj trovoj emfazas la potencialon de antocianinoj kiel naturaj antioksidantoj kun utilaj efikoj sur homa sano.
Kontraŭinflamaj ecoj
Krom iliaj antioksidantaj efikoj, antocianinoj pruviĝis posedi kontraŭinflamajn proprietojn. Kronika inflamo estas ofta suba faktoro en multaj malsanoj, kaj la kapablo de antocianinoj moduli inflamajn vojojn povas havi pozitivan efikon sur entuta sano. Esploro indikis, ke antocianinoj povas helpi redukti la produktadon de kontraŭinflamaj molekuloj kaj malhelpi la agadon de inflamaj enzimoj, tiel kontribuante al administrado de inflamaj kondiĉoj.
Studo publikigita en la Revuo pri Agrikultura kaj Manĝaĵa Kemio esploris la kontraŭinflamajn efikojn de antocianinoj el nigra rizo en musa modelo de akra inflamo. La rezultoj pruvis, ke la antocianin-riĉa eltiraĵo signife reduktis la nivelojn de inflamaj markiloj kaj subpremis la inflaman respondon. Simile, klinika provo publikigita en la Eŭropa Revuo pri Klinika Nutrado raportis, ke suplementado kun antocianin-riĉa bilberry-eltiraĵo kondukis al redukto de markiloj de sistema inflamo en superpezaj kaj obesaj individuoj. Ĉi tiuj trovoj sugestas, ke antocianinoj havas la eblon mildigi inflamon kaj ĝiajn asociitajn sanajn riskojn.
Kardiovaskula sano
Antocianinoj estis asociitaj kun diversaj kardiovaskulaj avantaĝoj, igante ilin valoraj por akcelado de kora sano. Studoj indikis, ke ĉi tiuj komponaĵoj povas helpi plibonigi endotelian funkcion, redukti sangopremon kaj malhelpi la formadon de aterosclerotaj plakoj, tiel malpliigante la riskon de kardiovaskulaj malsanoj kiel kora malsano kaj streko. La protektaj efikoj de antocianinoj sur la kardiovaskula sistemo estas atribuitaj al iliaj antioksidantaj kaj kontraŭinflamaj proprietoj, same kiel al ilia kapablo moduli lipidan metabolon kaj plibonigi vaskulan funkcion.
Meta-analizo publikigita en la Usona Revuo pri Klinika Nutrado taksis la efikojn de antocianina konsumado sur kardiovaskulaj riskaj faktoroj. La analizo de randomigitaj kontrolitaj provoj malkaŝis, ke antocianina konsumado estis asociita kun signifaj reduktoj de markiloj de oksida streso kaj inflamo, same kiel plibonigoj en endotelia funkcio kaj lipidaj profiloj. Alia studo publikigita en la Revuo por Nutrado esploris la efikon de antocianin-riĉa ĉeriza suko sur sangopremo en pli maljunaj plenkreskuloj kun milda ĝis modera hipertensio. La rezultoj montris, ke regula konsumo de la ĉeriza suko kaŭzis signifan redukton de sistola sangopremo. Ĉi tiuj trovoj subtenas la potencialon de antocianinoj en antaŭenigado de kardiovaskula sano kaj reduktado de la risko de kardiovaskulaj malsanoj.
Kognitiva funkcio kaj cerba sano
Emerĝaj evidentecoj sugestas, ke antocianinoj povas ludi rolon en subtenado de kognitiva funkcio kaj cerba sano. Ĉi tiuj komponaĵoj estis esploritaj pro iliaj eblaj neuroprotektaj efikoj, precipe en la kunteksto de kognitiva malkresko de aĝo kaj neurodegenerativaj malsanoj kiel Alzheimer kaj Parkinson. La kapablo de antocianinoj transiri la sango-cerbon-baron kaj praktiki protektajn efikojn sur cerbaj ĉeloj kaŭzis intereson pri ilia potencialo por preventado kaj administrado de neŭrologiaj malordoj.
Studo publikigita en la Revuo pri Agrikultura kaj Manĝaĵa Kemio ekzamenis la efikojn de blua eltiraĵo riĉa de antocianino sur kognitiva agado ĉe pli maljunaj plenkreskuloj kun milda kognitiva difekto. La rezultoj pruvis, ke suplementado kun la blueberry -eltiraĵo kaŭzis plibonigojn en kognitiva funkcio, inkluzive de memoro kaj plenuma funkcio. Alia studo publikigita en la Revuo por Neŭroscienco esploris la neuroprotektajn efikojn de antocianinoj en musa modelo de Parkinsona malsano. La trovoj indikis, ke antocianin-riĉa nigrokurba eltiraĵo praktikis protektajn efikojn sur dopaminergiaj neŭronoj kaj plibonigitaj motoraj deficitoj asociitaj kun la malsano. Ĉi tiuj trovoj sugestas, ke antocianinoj havas la eblon subteni kognan funkcion kaj protekti kontraŭ neurodegenerativaj malordoj.
Konkludo
Antocianinoj, la naturaj pigmentoj trovitaj en diversaj plantaj fontoj, ofertas gamon da sanaj avantaĝoj, inkluzive de antioksidaj, kontraŭinflamaj, kardiovaskulaj kaj neuroprotektaj efikoj. La scienca evidenteco subtenanta la san-antaŭenigantajn proprietojn de antocianinoj substrekas sian potencialon por antaŭenigi ĝeneralan sanon kaj bonstaton. Ĉar esplorado daŭre malkovras la specifajn mekanismojn de agado kaj terapiajn aplikojn de antocianinoj, ilia aliĝo al dietaj suplementoj, funkciaj manĝaĵoj kaj farmaciaj produktoj povas oferti novajn ŝancojn por utiligi siajn utilajn efikojn al homa sano.
Referencoj:
Hou, DX, Ose, T., Lin, S., Harazoro, K., Imamura, I., Kubo, Y., Uto, T., Terahara, N., Yoshimoto, M. (2003). Antocianidinoj induktas apoptozon en homaj promelocitaj leŭkemiaj ĉeloj: strukturo-aktiveca rilato kaj mekanismoj engaĝitaj. Internacia Revuo pri Onkologio, 23 (3), 705-712.
Wang, LS, Stoner, GD (2008). Antocianinoj kaj ilia rolo en preventado de kancero. Kanceraj Leteroj, 269 (2), 281-290.
Li, J., Giusti, MM (2010). Antocianinoj: naturaj kolorantoj kun san-antaŭenigantaj propraĵoj. Ĉiujara Revizio de Manĝaĵa Scienco kaj Teknologio, 1, 163-187.
Wallace, TC, Giusti, MM (2015). Antocianinoj. Antaŭenigoj en nutrado, 6 (5), 620-622.
Pojer, E., Mattivi, F., Johnson, D., Stockley, CS (2013). La kazo por antocianina konsumo por promocii homan sanon: revizio. Ampleksaj Recenzoj pri Manĝaĵa Scienco kaj Manĝaĵa Sekureco, 12 (5), 483-508.
Afiŝotempo: Majo-16-2024
