Ruĝa Alga Ekstrakto Manĝaĵa Karagenana Pulvoro
Ruĝa Alga Ekstrakto Manĝaĵa Karagenana Pulvoroestas natura manĝaldonaĵo derivita de ruĝa algo. Ĝi estas altmolekula hidrofila polisakarido, ĉefe konsistanta el K-tipa, L-tipa kaj λ-tipa karagenino. La plej vaste uzata kaj vendata tipo en la merkato estas la K-tipa rafinita karagenino.
Fizike kaj kemie, karagenino aspektas kiel blanka ĝis helflavbruna pulvoro kun forta stabileco. Ĝi restas stabila en neŭtralaj kaj alkalaj solvaĵoj sed facile degradiĝas en acidaj solvaĵoj, precipe je pH sub 4.0. K-tipa karagenino estas sentema al kaliojonoj, formante delikatan ĝelon kun akvosekrecio.
Karagenino povas esti klasifikita en rafinitan kaj duonrafinitan (aŭ duonprilaboritan) tipojn laŭ la produktadprocezo, kun signifaj diferencoj en forteco. Rafinita karagenino tipe havas fortecon de ĉirkaŭ 1500-1800, dum duonrafinita karagenino ĝenerale havas fortecon de ĉirkaŭ 400-500.
Rilate al sia interagado kun proteinoj, karagenino povas interagi kun K-kazeino en laktoproteino kaj proteinoj en viando en solida stato per procezoj kiel salekstraktado (piklado, rulpremado) kaj varmotraktado, kondukante al la formado de proteina retstrukturo. Karagenino povas plifortigi ĉi tiun strukturon per sia interagado kun proteinoj.
Resumante, Nutraĵkvalita Karagenina Pulvoro el Ruĝa Alga Ekstrakto estas multflanka natura ingredienco uzata en la nutraĵa industrio pro siaj densigaj, stabiligaj kaj ĝeligaj ecoj, kontribuante al la teksturo, viskozeco kaj breta stabileco de diversaj nutraĵoj kaj trinkaĵoj.
Dikiga agento:Karagenanpulvoro estas uzata kiel densigilo en manĝaĵoj kiel laktaĵoj, desertoj kaj saŭcoj.
Stabiligilo:Ĝi helpas stabiligi kaj plibonigi la teksturon de nutraĵoj, malhelpante apartigon kaj konservante konsistencon.
Emulsiigilo:Karagenanpulvoro povas esti uzata kiel emulsiigilo por krei glatajn kaj unuformajn miksaĵojn en manĝaĵoj kaj trinkaĵoj.
Ĝeligilo:Ĝi havas la kapablon formi ĝelojn, igante ĝin taŭga por uzo en produktoj kiel gluecaj bombonoj kaj ĵeleoj.
Digesta Sano:Karagenanpulvoro povas subteni digestan sanon per antaŭenigado de kresko de utilaj intestaj bakterioj.
Kolesterola Administrado:Ĝi povas helpi en la administrado de kolesterolniveloj, kontribuante al kora sano.
Kontraŭinflamaj ecoj:Karagenanpulvoro estis studita pro siaj eblaj kontraŭinflamaj efikoj, kiuj povus utili al la ĝenerala sano.
Subteno de la imunsistemo:Iuj esploroj sugestas, ke karagenina pulvoro povus havi imunofortigajn ecojn.
Antioksida Aktiveco:Ĝi enhavas antioksidantojn, kiuj povas helpi protekti ĉelojn kontraŭ damaĝo kaŭzita de liberaj radikaluloj.
Vegan-amika:Karagenanpulvoro devenas de algoj kaj taŭgas por uzo en veganaj kaj vegetaraj manĝaĵoj.
Plilongigo de Bretovivo:Ĝi povas helpi plilongigi la bretovivon de nutraĵoj konservante ilian kvaliton kaj malhelpante putriĝon.
| Produkta Nomo | Maŝo | Ĝela Forto (SAG) | Apliko |
| Kapao Rafinita | 80 | 1300~1500, blanka pulvoro | Viandproduktoj, ĵeleoj, konfitaĵoj, bakaĵoj |
| Duonrafinita | 120 | 450-450, helflava pulvoro | |
| Kunmetita formulo | / | Haktipa, ruliĝa, injekta, rekomendinda dozo 0.2%~0.5%;Kombinaĵo de karagenino por konfitaĵo kaj molaj dolĉaĵoj: Ordinara ĵeleopulvoro, alttravidebla ĵeleopulvoro: 0.8% dozo; Ordinara mola bombonpulvoro, kristala ĵeleopulvoro, 1.2%~2%. |
| Aĵoj | Rezulto |
| Ekstera aspekto brilo | Blanka, nekutima malgranda |
| Humidenhavo, (105ºC, 4h), % | <12% |
| Totala cindro (750ºC, 4h), % | <22% |
| Viskozeco (1.5%, 75ºC, 1#30pm), mpa.s | >100 |
| Forteco de kalia ĝelo (1,5%-a solvaĵo, 0,2%-a KCl-solvaĵo, 20 °C, 4 h), g/cm² | >1500 |
| Cindro ne solviĝas en acidon | <0,05 |
| Sulfato (%, kalkulita per SO42-) | <30 |
| pH (1,5%-a solvaĵo) | 7-9 |
| Kiel (mg/kg) | <3 |
| Pb (mg/kg) | <5 |
| Cd (mg/kg) | <2 |
| Hg (mg/kg) | <1 |
| Gisto kaj ŝimoj (cfu/g) | <300 |
| E. coli (MPN/100g) | <30 |
| Salmonelo | Forestanta |
| Totala platkalkulo (cfu/g) | <500 |
Laktaĵoj:Karagenina pulvoro estas uzata en laktaĵaj aplikoj kiel glaciaĵo, jogurto kaj lakto por plibonigi teksturon kaj stabilecon.
Viando kaj Marmanĝaĵoj:Ĝi estas uzata en viando kaj marmanĝaĵaj produktoj por plibonigi humidretenon kaj plibonigi la ĝeneralan kvaliton.
Desertoj kaj dolĉaĵoj:Karagenanpulvoro estas uzata en desertoj kiel pudingoj, kustardoj kaj dolĉaĵoj por provizi glatan kaj kreman teksturon.
Trinkaĵoj:Ĝi estas uzata en trinkaĵoj kiel plantbazita lakto, ĉokoladlakto kaj fruktosukoj por stabiligi kaj plibonigi buŝsenton.
Farmaciaj kaj Kosmetikaĵoj:Karagenanpulvoro estas uzata en farmaciaj kaj kosmetikaj produktoj kiel densigilo kaj stabiliganto.
Niaj Produktoj estas fabrikitaj uzante striktajn kvalitkontrolajn mezurojn kaj sekvas altajn normojn de produktadprocezoj. Ni prioritatigas la sekurecon kaj kvaliton de nia produkto, certigante, ke ĝi plenumas reguligajn postulojn kaj industriajn atestadojn. Ĉi tiu sindediĉo al kvalito celas establi fidon kaj konfidon en la fidindeco de nia produkto. La ĝenerala produktadprocezo estas jena:
Stokado:Konservu en malvarmeta, seka kaj pura loko. Protektu de humideco kaj rekta lumo.
Pogranda pakaĵo:20~25kg/tamburo.
Limdato:7 tagojn post via mendo.
Bretovivo:2 jaroj.
Rimarko:Personigitaj specifoj povas esti atingitaj.
Ekspreso
Sub 100kg, 3-5Tagoj
Pordo al pordo servo facile repreni la varojn
Per Maro
Pli ol 300 kg, Ĉirkaŭ 30 Tagoj
Bezonatas profesia senigmakleristo por haven-al-havenaj servoj
Per Aero
100kg-1000kg, 5-7 Tagoj
Bezonatas profesia senigmakleristo por servo de flughaveno al flughaveno
Bioway akiras atestilojn kiel USDA kaj EU organikajn atestilojn, BRC-atestilojn, ISO-atestilojn, HALAL-atestilojn kaj KOŜERAJN atestilojn.
